À Balaruc-les-Bains, sur un site d’1,7 ha dominant l’étang de Thau, le Jardin Antique Méditerranéen propose depuis 2011 une initiation à l’archéologie botanique des mondes grec et gallo-romain. À la fois vitrine des essences méditerranéennes et musée des techniques de plantation antiques, ce jardin constitue un équipement unique en France et sur le bassin méditerranéen.
